Receita AREPAS DE MANDIOCA COM SALADA DE ABACATE 👇

Inspirado através de pratos feitos na Colômbia para um jantar diferente. As arepas (que no país caribenho são de milho) ganharam uma versão com mandioca para nós brasileiros. Muito fáceis de se preparar, ficam um encanto quando servidas com uma salada bem fresquinha de abacate.

Ingredientes para a Arapas

500 gramas de mandioca descascada;

2 colheres chá de manteiga, ou 10 gramas;

Azeite conforme seu gosto;

1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para a Salada

1 Maço de minialface romana ou americana;

2 avocados maduros;1 tomate italiano;

1 1/2 colher de chá vinagre de vinho branco;

1/2 cebola roxa;

Azeite a gosto;

Sal e Pimenta do Reino a gosto;

Folhas de coentro para servir;